ごんぐり? こなます? ひゅうが丼?

さあ､第2週目がやってきました｡今回は九州の食べ物の美味いもんを紹介します｡



宮崎へ行ってきた時のこと｡その地区での珍しい美味しい物を紹介して貰えると言うことで､道の駅に行きました｡そこで頂いた美味いもんがこれ!

まずは｢こなます｣｡カツオを叩いて(ミンチ)にして､塩で味付けをして､ご飯と混ぜて､焼きおにぎりにしています｡元々は漁師さんのお弁当だそうで､保存が利き､釣りをしながらでも､食事が出来るというスグレモノです｡素樸な味ですが､美味しかったですよ｡



そして次が･･･

｢ごんぐり｣です｡見た目は何か分かりません｡これは・・・マグロの内臓だそうです｡この地域では､マグロが上がるそうで､その内臓を有効利用している料理です｡ホルモンみたいな食感です｡味は､いかにもツナという感じです｡お酒が欲しくなる料理です｡夜に食べたかった!!



場所は変わって大分です｡大分でも美味しい物があります｡それが･･･

｢ひゅうが丼｣です｡マグロがコンモリと載っています｡胡麻だれで味付けをしています｡最初は､変などんぶりだなぁ(なら頼むな!!)と思っていましたが､頂きましたところ､これが美味しいのです｡マグロとゴマって合うのですね｡面白い取り合わせです｡5分で食べてしまいました(笑)｡




ちなみにこのお店では､ブリ丼もありまして､同行した方が大盛りを頼みましたところ･･･

ご飯が大盛りではなく､ブリの身が思いっきり大盛りでした｡流石に完食は無理でしょう?と思っていたら､その方は簡単に完食されておりました｡美味い魚だからでしょうね｡