さてさて､近頃､めっきり寒くなってきましたね｡寒くなってきますとあの食材･･･そうです!! カキが美味くなってきますよね｡
弊社がある岡山県には､カキの名産地｢備前市日生町｣があります｡ 私は学生時代から日生町で調査･研究をさせて頂いているので､本当に馴染み深い所です｡
最近､日生町で有名なのが･･･
カキの入ったお好み焼き｢カキオコ｣が有名です(ピンボケで済みません)｡ カキの入ったお好み焼きは広島では当たり前ですが､日生町の｢カキオコ｣は凄い!!!
なんとお好み焼きの中に入れているカキの量が半端じゃない!! この写真のカキオコには､カキが26コも入っていました｡もう凄いのなんのって!! ｢カキオコ｣を食べると口の中にカキの旨味と海の香りが広がります｡ もう最高です!!
そして､もっとサプライズなカキ料理が日生町にはあります!!!
カキフライソフトクリームです!!! あちゃ～と思っておられる方､馬鹿にしてはいけません｡これが美味しいのです｡陸のミルクと海のミルクがうまくミックスし､且つ､かけた刺身醤油がアクセントを効かせて､これが絶品なのです｡シーフードグラタンみたいな感じと想像して頂ければよいです｡
あぁカキが食べたくなってきた!!
中身のカキは美味しく食べ､残ったカキ殻はシェルナースで有効に使えば､二倍オイシイですね!!
皆さんも夕ご飯にカキは如何ですか? 勿論､剥き身で買ってきて!!
